Město nabízí restauraci za 600 tisíc

RAKOVNÍK. Návštěvníci akcí v kulturním centru a Tylově divadle mají opět smůlu. Před návštěvou kulturních pořadů ani po jejich skončení nemají kam zajít na drink či večeři. Na uzamčené dveře Divadelní restaurace narazí i další návštěvníci Rakovníka. David Štiller, který provozovnu otevřel letos v lednu po roční odstávce, udržel podnik při životě pouhé čtyři měsíce. Na konci dubna své podnikání ukončil. Město nyní hledá dalšího zájemce.

„Rada města rozhoduje uzavřít dohodu o ukončení pachtovní smlouvy uzavřené s Davidem Štillerem, a to ke dni 30. 4. 2026. Zároveň rozhodla zveřejnit záměr propachtovat nebytové prostory, a to restauraci včetně zázemí a vybavení o celkové výměře 373 m2, nacházející se v přízemí budovy č. p. 144, za pachtovné ve výši 600 000 Kč/rok, za účelem provozování restaurace s obsluhou zaměřené na tradiční gastronomii. Výše pachtovného je stanovena s ohledem na veřejný zájem a potřebu zajistit hospodárné využití majetku města, který se dlouhodobě nedaří efektivně propachtovat. Pachtovné je nižší než cena obvyklá v dané lokalitě, avšak toto snížení je odůvodněno snahou o zvýšení atraktivity lokality na okraji historické části města a podporou rozvoje místního podnikání a služeb. Tento přístup má pozitivní dopad na kvalitu života obyvatel a ekonomický rozvoj města. Město tímto sleduje jiný důležitý zájem než výhradně ekonomický, a to v souladu s povinností péče řádného hospodáře při nakládání s majetkem obce. Město Rakovník si vyhrazuje právo odchýlit se od uvedených podmínek, případně od záměru odstoupit,“ dočetli jsme v zápise z městské rady.

V tiskové zprávě dále doplňuje mluvčí radnice Kateřina Hradilová i další informace. Zájemci o pronájem prostor se mohou přihlásit do elektronické aukce, kde je stanovena minimální výše nájemného či pachtovného na 600 000 Kč/rok. Draží se tedy roční nájemné bez energií, které si hradí nájemce samostatně. Bar a restaurace mají společné zázemí. Prostory jsou vybavené obvyklým zařízením včetně výčepního zařízení. Kuchyně má kompletní vybavení připravené k provozu.

Ze záměru je patrné, že město má zájem, aby v prostorách zůstala zachována restaurace. Zatím tedy nehrozí přestavba na prodejnu potravin či provozovnu zaměřenou na jiné než restaurační služby.

Za zmínku stojí i fakt, že ještě před uzavřením smlouvy s Davidem Štillerem se město zajímalo o možnost pronajmout prostory některému z nadnárodních řetězců provozujících fast foodové provozy, jako např. Mc Donald, KFC a podobně. Oslovené společnosti ale údajně cílí na větší města, než je Rakovník, a navíc preferují budovy s vlastní parkovací kapacitou. Divadelní restaurace nemá ve svém okolí jediné parkovací místo a nedisponuje ani prostory pro vybudování letní předzahrádky.

David Štiller vysvětluje ukončení provozu vysokými provozními náklady, kritikou na sociálních sítích a možná i počátečním zaměřením restaurace na steaky. „Od března se nám nedařilo plnit plánovanou denní tržbu a podnik šel do ztráty. Lidé sice do restaurace chodili, ale dávali si ta nejlacinější jídla a nebo jenom pití. I když jsme se snažili razantně měnit jídelní lístek směrem k české klasice, bylo už pozdě,“ uvedl nedávno pro Raport.

Podobně jako předcházející provozovatel, kterým byl Tradiční pivovar Rakovník, narazil i David Štiller na příliš vysoké nájemné a provozní náklady restaurace i na specifické podmínky místního trhu.

Pavel Sklenička